做锅包肉用玉米淀粉行不行,玉米淀粉可做锅包肉吗 可以,只是玉米淀粉炒猪肉黏黏的,口感不好,没有外脆里嫩的效果。建议用土豆淀粉做锅肉。锅肉多汁,用土豆粉炸的时候比较硬,但是榨汁后会变软,有外脆内嫩的效果。但是玉米淀粉炒的猪肉很黏,达不到酥脆的口感。

玉米淀粉可以用来煮锅包肉吗?煮锅包肉时,猪肉片沾生粉后要轻轻抖落,以免煎后过厚,影响锅包肉的口感。

猪肉片要一片一片的煎,而且要不时分开,避免肉片粘在一起,煎不透。

 

 

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